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陪竹子一起长大的酒

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发表于 2016-5-7 12:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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竹酒

第一次敢大口喝酒的时候,是在高三毕业的那一年。累死累活三年,终于把读书这件又臭又长的裹脚布了结了。几个好闺蜜,都是会喝酒的好手,普通的酒对他们而言是微醺之美。直到拿出这款酒,当真是不醉不归了。

米酒

(该图片来自网络,侵权删)

每逢腊月,挨家挨户都会亲手酿制的米酒。年夜饭里与满桌烟熏腊肉、山珍野味犒劳自家人。老爸从小喝到大,与大叔二伯他们吃了几十年的年夜饭。米酒倒碗里,三碗不过岗,卯足了后劲。寒冷的冬天长辈们围在火炉旁,大口喝酒,大声聊天。

竹酒

客家人朴实,脑洞也很大,喝酒讲究原生态。承包一大片郁郁葱葱的竹林,在竹子还是幼竹的时候,将米酒注入到靠近地面的三四节竹节里,同竹子一起成长。

敲碎的竹节

春天里万物生长,这个时节注入米酒最为恰当。自酿的米酒后劲很足,度数在38—45之间。

竹筒吸收了竹水和竹油,日积月累融合了米酒的清香,度数也会稍减。用小木锤砸开竹节,酒香飘满了整个屋子,袭来一股大自然的气息。

沿着竹节的边缘口,倒一小杯,混而不浊。微微抿一口,竹酒的清香从鼻孔而入。

刚入口微甜,没有浓厚的酒味。在口中停留时,酒味渐浓,有点呛鼻。备好下酒菜和卤味,更容易入口。米酒有着暖身的效果,稍微多喝了几口,整个人就暖和许多。

人生得意须尽饮,莫使金樽空对月。

人活着,不就是为了图这点乐嘛?


本信息来自网络,由北美生活网采编发布


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