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[品茶] 别说我没提醒你,这才是咖啡最健康的喝法

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发表于 2016-5-8 19:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  咖啡其实是种很好的抗氧化剂,比蔬菜和水果的抗氧化效果还要好。既然咖啡对人体的积极影响这么大,那为什么我们经常听到有人说多喝咖啡对身体有害呢?那是因为他们喝咖啡的方式不对!

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  一、喝咖啡的好处

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  1、有助于减肥

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  配 合肌肉运动,咖啡因可以加速脂肪的分解,将多余脂肪酸转变成热能消耗掉。如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪。 咖啡虽然本身就有热量,但不多,主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖,反而是一杯热气腾腾的咖啡能够促进血液循环,加速消耗体内的热量,有效分解 脂肪。

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  2、抗氧化

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  咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍,更能对抗心血管疾病,且咖啡本身也符合抗氧化物的原则,色深又具有苦味。咖啡所含的抗氧化物质因咖啡种类和冲泡方式有所不同,如美式咖啡含抗氧化物质量最少,而浓咖啡所含的抗氧化物质最多。

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  3、改善眼睛干涩

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  喝 咖啡者罹患干眼症的几率,明显比不喝咖啡者低。这主要与咖啡中的嘌呤成分有关(含嘌呤的滴眼剂,能刺激腺体分泌液体,对眼睛具有某种保护作用)。对于爱喝 咖啡的电脑族来说,这当然是一个好消息,但要注意的是,咖啡本身具有利尿的作用,即使其中的一些成分具有保护作用,但对于已经罹患干眼症的人,以及有服用 任何含有利尿成分药剂的人,必须禁止服用含咖啡因的饮料,以免加剧体内水分的流失。

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  4、可解疼痛

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  一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛,这些非器质性因素所引起的疼痛,都可以用咖啡来缓解。

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  二、如何更健康地喝咖啡?

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  1、下午2点之后不宜喝咖啡

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  咖 啡因是一种兴奋剂。这也是我们喜欢咖啡的主要原因之一,咖啡使我们精力充沛,在疲惫时也能保持清醒。但是,如果我们在晚些时候喝咖啡,咖啡因可能会我们干 扰的睡眠,睡眠不好肯定会引发各种各样的健康问题。因此,下午2点之后不宜喝咖啡。如果非要喝点什么来补充能量,可以选择脱因咖啡或茶,茶里面含有的咖啡 因比咖啡少很多。

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  2、咖啡不要加糖

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  咖 啡本身又苦又涩,很多人都不会喜欢这种口味,所以他们通常会加一大把得方糖进去,这可以说是现代人最糟糕的一个饮食习惯了。方糖里的果糖含量是非常高的, 很可能导致肥胖和糖尿病等各种严重的疾病。如果你无法接受不加糖的咖啡,那么最好选择甜菊糖,这是一种从甜叶菊中精提的天然甜味剂,食用后不产生热能。

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  3、选择优质咖啡

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  咖啡园

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  咖啡也和其他食品一样,其生长条件和加工方式会影响其质量。咖啡豆上往往会残留一些杀虫剂、除草剂和和其他毒素,这些都不利于人体健康。一些知名咖啡品牌在质量方面会更有保障。当然了,如果经济条件各方面都允许的话,最好可以选择有机咖啡。

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  4、最好不用人工甜味剂

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  用 不含热量的人工甜味剂代替方糖听起来是个不错的主意,但其实这只是个下下之选。有研究表明,人工甜味剂也有可能会导致身体的健康问题。所以不要因为人工甜 味剂(甜菊糖也是人工甜味剂)不含热量就毫无节制地食用。其实,不加糖的咖啡味道也不错,只要你给自己一些时间去适应它。

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  5、喝咖啡可加肉桂

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肉桂

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  肉桂是种美味的香草,搭配咖啡饮用味道更佳。而且研究表明,肉桂可以降低糖尿病患者体内的葡萄糖,胆固醇和甘油三酯。如果你想自己的咖啡多一点风味,可以尝试着加点肉桂,味道出奇的好!

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  6、避免使用人工奶精

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  市场上有些低脂肪的人工奶精,这些奶精往往是高度加工的,不天然,含有对人体有害的成分。高糖玉米糖浆和转化型脂肪或其他人工低脂一样,都对人体不利。反而是天然的全脂奶油(指用青草喂养的奶牛所产的牛奶)更好一些。因为有研究表明,高脂肪乳制品能够降低患肥胖症的风险。

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  7、喝咖啡可添加可可粉

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  可可富含抗氧化成分,对人体健康有莫大的好处,能够降低患心脏病的风险。所以,加一些无糖有机可可粉在咖啡中吧,既能增添风味,又对人体有益,可谓一举两得!

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  8、冲泡咖啡时使用滤纸

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  冲泡咖啡的过程中会生成二萜化合物,这种化合物会提升人体血液里的胆固醇值。要摆脱二萜化合物很简单,只需要一张过滤纸。用滤纸冲泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物,咖啡因和抗氧化成分则不会被过滤掉。(参考/Authority Nutrition)

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  【译者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。

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  红酒百科全书,中国领先的葡萄酒新媒体,微信公众号:wikiwine。

https://www.beimeilife.com/北美生活网



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