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[菜谱交流] 剁椒腐竹蒸带鱼

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发表于 2016-5-8 22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:37 编辑 ; M) m! G, I. s

. x, v  M" u) p
* |9 C/ v8 T7 s/ i' r' @& Q
食材:
  鲜带鱼200g,腐竹50g,https://www.esianmall.com/:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。- y; s/ ?3 V1 r( x
  做法:) {9 e0 y$ ]: u" U
  1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。2 t4 m9 Z5 m7 R3 K: D/ {; e" W
  2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。; c4 E& P: L% U3 D& z3 _
  3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。. J0 c; u% T. x' P2 r8 n! a
  4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。( L# S0 j" Y! ]4 W2 E- a6 G( [


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