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[菜谱交流] 剁椒腐竹蒸带鱼

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发表于 2016-5-8 22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:37 编辑 9 G! E/ T+ ?/ l& w6 R7 Q
2 n7 L1 d; i0 g1 D9 G4 _

+ _& {0 M5 ]0 y* e1 b) ]
食材:
  鲜带鱼200g,腐竹50g,https://www.esianmall.com/:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。
* ]9 y) R7 k) K, ~7 x% _  ~& I. w  做法:. c& u; k3 h* m6 j  j/ U+ b3 y
  1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
1 _3 q! n+ {! F! v  D; _  m  2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。# F( [( ^+ i' h" {& Q' r
  3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。& p' J& i# c* k
  4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。/ N# n9 e( u7 U: P% V: s


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