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[菜谱交流] 剁椒腐竹蒸带鱼

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发表于 2016-5-8 21:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:37 编辑 $ X* |1 P5 S$ S0 M

% X; h! b; D" C/ Z* o- S* _

+ m! P: s! q* D- U: K& t: z" ?
食材:
  鲜带鱼200g,腐竹50g,https://www.esianmall.com/:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。6 r! u6 e* _+ K& i1 S7 e
  做法:
$ C  P: q0 E) }8 {. z0 y  1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
* \0 d: f# ^8 U$ P, G) Q+ j  2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。! c1 Q3 B4 q" ]' Z: [$ o: ~
  3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。  N' E' Q  [; j6 I9 H
  4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。
2 w* E$ T7 F* W8 C& p1 G) [

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