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[菜谱交流] 剁椒腐竹蒸带鱼

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发表于 2016-5-8 22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:37 编辑
# F2 ~4 w5 o" B, u7 V; M6 S
2 H0 [! T( ?, I: N% }

5 T( O2 T! A, u1 @. G
食材:
  鲜带鱼200g,腐竹50g,https://www.esianmall.com/:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。/ T, G" f; w+ U# D3 G* @6 ]/ H
  做法:
$ w8 w& g  [0 N" f3 y1 _  1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。
" B( n" j) N1 h, E7 C  2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。' C  @2 s+ p! i5 U$ A
  3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。
& n6 a' ]6 U( s  4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。3 n& p- s# l6 T+ E3 n0 K4 @2 C9 a


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