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[菜谱交流] 剁椒腐竹蒸带鱼

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发表于 2016-5-8 21:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:37 编辑
  a( A2 n! s. |& K
1 u& b" y; v1 i% Q# Y2 X. `8 h

$ m+ e# c& O( R5 F$ W$ H9 Z6 F
食材:
  鲜带鱼200g,腐竹50g,https://www.esianmall.com/:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g。' P; `9 y# w% P- ]4 }
  做法:
7 S" y* @1 A" L% X7 o: T* w  1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。$ I, Y% U. C; O  \: ]
  2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段。
7 L  r, d$ u0 U8 x, [! y% `* Q  3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱。
( i) K- g* N% s4 j* J* Y. h  4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。, C6 e0 K' _. B/ U, v$ q


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