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[菜谱交流] 栗子腐竹煲

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发表于 2016-5-8 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:38 编辑
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食材:
  栗子,腐竹,https://www.esianmall.com/,青椒块,红椒块,香芹段,姜片,盐,蘑菇粉,酱油,胡椒粉,芝麻油。
# D% j8 B0 ]. W) P5 z  做法:) `$ E- B" q" }2 S5 T4 k+ T; [4 I
  1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。
" t, Z2 X: |" g( P! w. T  2、腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。
9 U( l3 T, S  A  3、净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
. T  v! |, y, y: L% M) |  4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。3 R$ e" D8 I/ y1 X7 Y( Q
  5、出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
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