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[菜谱交流] 栗子腐竹煲

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发表于 2016-5-8 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:38 编辑
0 X: ^( f) `! e) ~4 l+ D9 w) g/ g  X0 b' {' b2 S! J) Q7 a- {
食材:
  栗子,腐竹,https://www.esianmall.com/,青椒块,红椒块,香芹段,姜片,盐,蘑菇粉,酱油,胡椒粉,芝麻油。" v1 S+ @" ?; L: l+ ?% \2 L+ d
  做法:6 X! q2 u: l/ q1 P, k: V% a' X
  1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。3 l; ?9 F4 T6 }7 C; y% p6 N* g
  2、腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。4 B6 \% l: z7 m9 J3 @! y% [2 e+ _, w' ]
  3、净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。
5 [: Z7 e! I; N% j  4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。, u" J5 u! N' p7 x* m
  5、出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。  {4 L: f7 n' i


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