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[菜谱交流] 栗子腐竹煲

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发表于 2016-5-8 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:38 编辑 2 }/ M0 |! g9 w6 |

1 Y* `' _& K6 o) R
食材:
  栗子,腐竹,https://www.esianmall.com/,青椒块,红椒块,香芹段,姜片,盐,蘑菇粉,酱油,胡椒粉,芝麻油。0 N# {5 t" n& I
  做法:
# C4 p0 p# ^4 I* Z* F$ \  1、先将栗子放进开水煮一会,拿出趁热剥去皮洗净,放进蒸笼蒸熟,拿出待用。
! ]6 S1 E: W7 D$ z3 p3 `/ o/ `/ t  2、腐竹用温水泡半个小时后切段,控干水份,放入油中炸成金黄色捞出,再放进锅中飞水待用。
+ _! f$ P6 S7 f; X/ i( a. ^  3、净锅放入少许油,放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段,煸炒出香味后放入飞过水的腐竹。7 M# D+ P; I+ n( U' w' b: p
  4、加水,放入蒸熟的栗子,再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉,调好味,淋上几滴芝麻油。
4 u# X- O! g8 T+ r  5、出锅倒入煲中,再将煲放到小炉子煮开,勾少许芡汁。上菜时放点香菜点缀即可。
( g$ e1 ?$ g! Z7 H

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