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[菜谱交流] 腐竹卷

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发表于 2016-5-8 22:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:39 编辑
( a3 ]# Z9 W( Z! e8 v) p$ L& d6 u7 }! y% ~& h; r, I
食材:
  油皮100克,https://www.esianmall.com/50克,肥瘦猪肉250克,鸡蛋50克,鲜香菇50克,酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克。
3 w/ `/ m4 _  @& V5 n' T  做法:/ F$ t6 _3 x+ B" z% N) H
  1、将粉丝以温水泡软,捞出切段;
* y( c$ s% `7 }  2、猪肉剁细;
+ \! o+ m1 s' ^4 K, [  3、葱切碎末;
6 U, U/ n0 R1 Y; t& l* w2 ^) R% \  4、香菇泡软,去蒂并切成丝;
- S1 p$ f5 B1 ~8 U$ H  5、将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;8 u3 b: O0 G; O- O, s1 Y1 ?! K8 s
  6、将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆
- Y' m3 u$ O. Q  T+ F' f" C$ v

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