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[菜谱交流] 腐竹卷

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发表于 2016-5-8 21:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:39 编辑 2 H* l: A! O0 N0 N
# B' [7 G' D! A  \
食材:
  油皮100克,https://www.esianmall.com/50克,肥瘦猪肉250克,鸡蛋50克,鲜香菇50克,酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克。3 h  B6 R* E7 @" I3 B' ?' n9 C
  做法:
% I7 z8 R( A% k! J) y: l, b  1、将粉丝以温水泡软,捞出切段;
" z0 b: S3 D9 L4 U- v  2、猪肉剁细;# d8 t% l8 V. K$ W; E4 V
  3、葱切碎末;
; ]% \3 e' D$ T4 |8 t  4、香菇泡软,去蒂并切成丝;3 r4 x, _; ~1 R' y$ t# M" b
  5、将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;
; C* U; e! j# |5 Q6 X  6、将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆5 R: r3 K  }* k' L. O4 Z. _3 j


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