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[菜谱交流] 腐竹蒸虾

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发表于 2016-5-8 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:43 编辑
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食材:
  大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,https://www.esianmall.com/,料酒,香油。
) H" R7 V' h& ^( D3 e0 U  做法:
5 t: `; F( ?5 g+ e1 d  1、干腐竹用清水泡发。* ~$ A- t8 |3 g  |6 ~/ h
  2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。
2 F  S; b. K+ B+ p0 r" H# F  3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。% e3 }+ j/ Q' e
  4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
) N1 M) V: t$ [& x: z; E7 j: H  5、处理好的虾放在腐竹上。! E7 ?& N0 i$ H, k0 e$ N& ?
  6、将所有调料混合成调味汁。9 h, t; ]0 s) J, s# l) V
  7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
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