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[菜谱交流] 腐竹蒸虾

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发表于 2016-5-8 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:43 编辑
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食材:
  大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,https://www.esianmall.com/,料酒,香油。
; G& m+ t0 v4 G7 T8 A4 w8 x  做法:: g' H0 a9 f: ]0 h2 N" c8 w- \
  1、干腐竹用清水泡发。  p( a! r  G1 T- x5 V6 H& L
  2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。9 r9 U2 U8 @, _# k9 }# ~/ ?
  3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。
2 W7 m! n% L" d4 T+ v" [+ W7 v) W3 ?* {  4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。; l3 U4 x2 D# u; x( e% X
  5、处理好的虾放在腐竹上。2 e& O* O9 n2 G
  6、将所有调料混合成调味汁。0 Y1 C6 q4 v/ k) k9 D% Q3 o
  7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
4 i& I" G1 ^! `# U" T' a

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