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[菜谱交流] 腐竹蒸虾

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发表于 2016-5-8 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:43 编辑
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( p$ `( `( z0 U/ d+ U
食材:
  大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,https://www.esianmall.com/,料酒,香油。5 X0 \$ W1 r1 q
  做法:
: o- O( c. j) p) p  1、干腐竹用清水泡发。
, g1 b. S5 C2 T  T) |1 r" ~  2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。
5 I- m3 M' l4 {, J- s  3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。
. N4 j+ i  T) z. g' g  4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
+ z+ b1 v# b; I1 I' K  5、处理好的虾放在腐竹上。$ u* h8 r" D: O' t5 S- J/ o, q' h/ L
  6、将所有调料混合成调味汁。
+ j, [8 _- m$ B  7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。5 B4 W* }" F6 B, F: _: p4 F


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