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[菜谱交流] 腐竹蒸虾

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发表于 2016-5-8 22:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:43 编辑
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食材:
  大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,https://www.esianmall.com/,料酒,香油。3 a* n& M+ c+ w/ D& l
  做法:: [" v. H4 I: D
  1、干腐竹用清水泡发。  ~3 m% e9 G% ?) `0 J
  2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。1 c) G% H: C$ M% K2 f" P1 X
  3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。) k; Q' D3 J) s# b$ N1 I$ \, p
  4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
) [$ \4 k# x7 c: ?  5、处理好的虾放在腐竹上。, R% S! r# m# f0 A! x7 }; A0 y: G
  6、将所有调料混合成调味汁。+ ~# r8 A; x" G
  7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。# i0 S& G/ M* Y& I


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