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[菜谱交流] 腐竹蒸虾

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发表于 2016-5-8 21:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:43 编辑 # W& K4 C1 a! ?9 m" _6 a0 D

+ `$ U' O, W% I+ D( z: _
食材:
  大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,https://www.esianmall.com/,料酒,香油。% b: B# f* I  w! _- S: v
  做法:
& E7 A0 `8 ^3 |# b# y/ I: T% \  1、干腐竹用清水泡发。
0 p) s, g5 j3 G0 h, ?  Y  2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线。; b+ H* i  @0 f# D
  3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出。
% G( a9 G: m+ z0 ~, M( n$ ^4 r  4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里。
0 [  x  V3 @( _  Y9 _6 ^# A  5、处理好的虾放在腐竹上。% N7 j* Y& f1 {. S" t: n
  6、将所有调料混合成调味汁。+ D8 j, h6 L  u/ Z& R' M
  7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。
& G+ \1 K. p' @

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