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美鸡蛋批发价涨84.5% 明年初有望恢复正常

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发表于 2015-7-20 17:36 | |阅读模式

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美鸡蛋批发价涨84.5%   明年初有望恢复正常
美国从去年12月起爆发的禽流感疫情,直接导致鸡蛋供应量不足,以至鸡蛋价格大幅度攀升。
美联社报导,禽流感已经导致美国15个州超过4,900万只鸡和火鸡感染病毒而死,或者因染病被人为致死。
美国劳工部(Labor Department15日表示,鸡蛋的批发价格上涨84.5%。超市里一打鸡蛋的零售价格6月份曾飙升至一打超过3美元。
禽流感病毒传播力很强,最常见感染的是鸡鸭和火鸡。美国自去年12月份爆发的疫情,主要是由沿密西西比河、太平洋而来的野生候鸟传染给当地禽类,其中明尼苏达州和爱荷华州最为严重。
业内人士解析涨价原因
美国蛋类委员会(American Egg Board)主席保罗‧绍德(Paul Sauder)解析了其中的原因。他说,此次禽流感导致鸡蛋供应量不足,主要影响的是液蛋市场。液蛋是指去掉蛋壳后,将蛋液进行加工包装后的产品。
绍德说,实际上对大多数消费者购买的带壳蛋没什么太大影响,但为什么超市的带壳蛋涨价呢?
原因是美国中西部地区有3,200万只鸡产的蛋用于生产液蛋,但现在鸡蛋供应量不足,所以液蛋生产商为了保证产量,购买带壳蛋的数量大幅增加,这就导致市场上鸡蛋数量更少,因此价格上涨。
超市、餐馆均受影响
美国连锁超市Weis Market发言人丹尼斯‧科廷(Dennis Curtain)说,销售商的目标是保住竞争力,尤其是对于像蛋类这样的主要食品。但是,当出现供货量不足的时候就很难办,最后也只得涨价。
5月份,Weis超市一打优质鸡蛋是1.99美元,67日涨到2.79美元,一周后又回落到2.49美元。
其它超市也有这种鸡蛋价格起伏的情况。比如巨人食品超市(Giant Food Stores)竖起标牌,上面写着“很抱歉,由于全国鸡蛋供应量不足,所以鸡蛋价格上涨”的字样。
据美国哥伦比亚广播公司(CBS)新闻网报导,美国各餐馆和蛋糕店纷纷减少或取消蛋类餐点。比如,美国知名甜点连锁店Rita's Italian Ice的标志性餐点是蛋奶冻(Frozen Custard),但由于鸡蛋供应量少,将暂停售卖。
很多中餐馆6月份开始纷纷更改了菜单。比如,中式快餐连锁店熊猫快餐(Panda Express),烹饪炒饭的材料中用玉米代替鸡蛋。
鸡蛋供货量何时恢复正常?
关于这个问题众说纷纭。熊猫快餐的何天(Thien Ho,音译)说,目前餐馆用的液蛋供应非常有限,一些供货商说鸡蛋供应不足可能会持续1824个月。
但是美国蛋类委员会主席绍德说,鸡蛋价格会从2016年第一季度起回到正常水平,而且由于很多商家在供应量不足时期已经减少或不用液蛋产品,所以到那时供应量还可能会增加很多。


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-932-1-1.html 谢谢!
发表于 2015-7-20 18:08 |
现如今, 涨价似乎演变成全球性的了, 生活成本在不断提高,北美如此, 国内似乎也一样, 今天还看到新浪财经评说当日股市---涨价风口吹起猪 养殖股集体狂飙
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