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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑
( N& k4 P9 J% x$ a& L2 X% s4 e+ C2 `9 q+ ]8 v. O5 q( Y
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
0 l& q+ A; [- j  E6 b' Y. M  做法:: l7 n- J' f/ R. u
  1、首先将鸡蛋进行分离
& O. o3 x- o9 ?, B: ?  n  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油) G( i* N( ]* E! d* a* z( R
  3、加入150克面粉
2 W) [6 v, u. F) M  4、将蛋黄液进行搅拌! b' P' f* h6 H& \, v( |' m/ N" E& L
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
1 x6 T  `  \; S. x# z. f# m  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
9 _" N, u, C  M# b  J2 W9 o$ K" I  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖' {9 ?6 d/ V& }
  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
, G  }/ D; q6 k& w6 R% C. h7 S  9、打蛋器高速进行干性打发
4 c4 n0 z7 Q/ A" z9 b  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈6 o  V5 e7 X, }: J  s
  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油0 U, U* M  c+ E" t' o' v
  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
8 @( ?# D: z2 A6 R) F  13、然后在表面撒上点蔓越莓
* d) p' ~+ B; t" S& ^  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔$ T3 i7 J5 y( l* ^6 D% e
  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
; d+ V3 z" h/ b8 n6 C

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