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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑
8 n+ \) r, P% z4 U4 W. H0 @# o, _5 F3 c- N3 o+ h4 j4 L$ D4 x
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
: `6 w5 u7 ?4 ?: L5 A6 K  做法:
' R8 d' l4 _+ H* ^  1、首先将鸡蛋进行分离( ]2 m9 ^% Z  K" o7 @4 @. `" ^7 U
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油4 v- u. H4 E& B. U8 T0 Z
  3、加入150克面粉
) H& Q$ x( P5 K) `3 s& `* [; b  4、将蛋黄液进行搅拌% b; o8 Z3 g9 X$ C
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
, _' E" e: X) m9 A$ E2 J  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
2 {. r! R9 O  P0 T3 I. h  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
+ L. J0 n9 n+ _  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖/ {% Y6 D$ n8 J3 ^* v4 ~
  9、打蛋器高速进行干性打发( q" c! V/ O# u: u$ P! S
  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈& U: t9 ^: N+ r0 M- b5 _
  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
" W/ z. |) _+ t6 ~( L* |  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。6 I( b+ ~# |1 J( N6 ]5 l) a
  13、然后在表面撒上点蔓越莓
8 E8 ^8 Q8 E' U& W  B  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
8 b" [# Y! d3 q% I  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了% g: S# j$ t/ K* t


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