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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑   a- [! u$ p. ^# _+ n2 V5 F

6 R2 z7 a  ^: X( p
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个4 a3 ^8 _" P6 K
  做法:# ?5 w( K. F0 k, A0 H7 r  U
  1、首先将鸡蛋进行分离& b' X& L. z9 G! |4 n
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油
7 X6 l; c7 q! a  3、加入150克面粉3 k6 t5 R# W3 N# j* Y
  4、将蛋黄液进行搅拌/ _3 m! m! r2 H2 A2 ^+ i
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
6 `0 a( A0 x3 H' B  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
1 h5 d# N0 [* X  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
% a# U1 {6 ~* [  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
  X& L+ o$ J3 h- n. r" i, E  9、打蛋器高速进行干性打发
' x8 z$ D. q& d  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈
; z0 J, Y+ j3 C& G; _4 t- S! L6 {( w  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
0 ^, H$ j' j2 j9 F# n+ ?  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
+ V* N6 M$ c. n6 ~8 {  13、然后在表面撒上点蔓越莓
2 X* v0 F, W3 B7 I  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔* [" E+ a% z$ \8 n( @% o
  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了: \% x8 j' ^0 R. T. o" W% M' t


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