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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑 . o& S. ^. F- ]/ r

) C& p0 C! `* Y- m  S- @
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
, F1 y$ L* T# T) N$ [7 C" Q0 Z  做法:
/ W# t4 I/ w7 p* Z* {3 Y/ f* k  1、首先将鸡蛋进行分离
, _) I/ T! J$ [  `' l0 H  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油! r; l4 ~# k6 n/ f
  3、加入150克面粉% E/ A3 N7 F* w# d1 I( w2 V- S
  4、将蛋黄液进行搅拌
% r0 G: C5 I  [3 O# M2 ~: t  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈9 \1 h$ s$ [' h, V) J$ `- J0 S
  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖6 m4 r; J: {# J6 F
  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
% s3 C' G3 q& r& F& A/ T  o" Q  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖$ x8 p3 Z$ O% S
  9、打蛋器高速进行干性打发3 ^+ n/ y+ s0 q" C
  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈
  }, I  E+ _: Z  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
4 Y: t  u& j9 u1 V' K8 p* B4 E  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
# D& e$ L# e0 z  t  13、然后在表面撒上点蔓越莓8 r/ P' _( c  c3 f9 z* X( R
  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
, B2 `9 o: W: W% A) {  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了: K7 ?. \' l0 @6 ]; q


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