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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑
- V4 ]1 L: I) C: ?
9 z- O, l" {8 s) W& [- W! j) k
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
$ D" |. _1 F% Z3 Y1 R  做法:
0 ~- J3 U. h1 B3 ~9 v  1、首先将鸡蛋进行分离" H! E2 W! a8 N& Z. ]) L; H) s
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油* N& h% \& D) p& f
  3、加入150克面粉0 ]8 _( X7 M5 g7 Y7 X+ ?( O0 {
  4、将蛋黄液进行搅拌$ `5 O# F% b; a% b! b; g
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
/ O, X7 \, Z3 W' t, L  F5 E& S6 z  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖6 [1 D0 P+ L3 {
  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖! i5 R% ]# k+ \" ]/ J5 M  s6 ~" P
  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
1 ?) R  }) Z0 J' C  P0 s5 t% n  9、打蛋器高速进行干性打发
* |% y1 n) w+ P+ L/ e0 s  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈3 M7 q. D2 _  |& X) \# z
  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油8 i/ m/ V( O* F' ^1 D- M
  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。& w' z8 C6 o+ A( {2 O5 Z
  13、然后在表面撒上点蔓越莓
+ k+ P% D6 b8 Y) `. e0 ]  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
- n. D8 k) E2 y' w- x  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
$ ]" V5 t1 w2 u4 l; B7 {

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