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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑
% M6 t: Y9 L! k) B( j. g5 P
# H$ \5 c- Z, O! v
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
2 S( O3 O; w; V/ q  做法:
0 g5 L1 W( d2 e6 I  1、首先将鸡蛋进行分离! v9 y- R, V5 c& [; Q
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油* Y. G1 a& F. O: V+ u
  3、加入150克面粉
& O, l/ e- }) {! M( j- m  4、将蛋黄液进行搅拌  T9 Q, `  z! ~
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
# @4 U" s: P/ p9 y( O5 y  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖9 z+ C6 {! m" T% |0 f
  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
3 ^+ P* j2 `- d0 p6 A' m# {  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
* z2 T$ }' q4 K, n  9、打蛋器高速进行干性打发
( D) N$ e1 V7 f' i3 F  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈
1 Y6 D( [4 T! |+ D  t( k9 c1 v  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
' p, ?0 C' A' C+ K  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。- k! N+ E! C6 m2 T' z& s
  13、然后在表面撒上点蔓越莓* d6 Q$ G+ T, c& p3 Z5 [8 m
  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔; i1 |- p$ H" a) v! c' s% [5 `0 S* k+ l4 a
  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
0 \: n6 @% Y3 |0 B2 R9 ]

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