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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑
9 O9 k% I5 A# {2 M# a0 M* o
+ ]0 K6 x0 P9 R5 C# \
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个/ D) j* A# T% C8 X, ^
  做法:
% m3 H2 ~! z5 y$ _  1、首先将鸡蛋进行分离7 w; A0 C8 l4 y: j* \1 R- o
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油
5 O! |2 G7 r0 Z( `; I, l0 A, `1 `  3、加入150克面粉
# s6 `3 `, H+ F8 _# x8 [5 j  4、将蛋黄液进行搅拌) N  T- r! m% K$ d/ m
  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
! q& x$ C3 \0 g8 A7 Q  s  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖8 B1 b2 Y+ Z" t$ K  V
  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖& ~) X9 c7 K* t
  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖2 k! j. @: {) K+ b/ Z
  9、打蛋器高速进行干性打发
/ g9 b3 W6 f* t, m( j  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈5 I5 e- P3 S9 b% g6 f% p2 _6 }) f
  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
  P+ _: ]1 Q. D2 {, g% A  ^  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。
, i& q5 k& O" F; H: c  13、然后在表面撒上点蔓越莓. Z: ~9 K& h4 T0 F) K; \0 q& L
  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔7 x. p# @# x: K& [
  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
7 P( O2 Z$ X! Y& S

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