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[菜谱交流] 【蔓越莓电饭煲蛋糕】

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发表于 2016-5-8 23:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑 : P1 t; ?3 n7 v& ~
+ {! I; D8 W( j, k+ z
食材:
  面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个
+ V9 \; A: E5 i* @6 w  做法:  K" U) j) W4 o2 t) \
  1、首先将鸡蛋进行分离' R' Z! y/ U! k2 B
  2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油5 O  B( p3 a2 W7 \5 B% ]
  3、加入150克面粉
8 i, O& X& G' f: I/ g  4、将蛋黄液进行搅拌
; m! m( S# f  @: `7 J: ^  5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈
4 J8 O1 |0 G- ]  6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖& P' _( R$ O8 J5 [# U$ u5 w" E
  7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
, P# o4 b& d3 T% ]+ v7 M  8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖/ D7 B% F  ~7 E3 S) K
  9、打蛋器高速进行干性打发
; r5 Z7 _5 Q- z/ P4 d1 v+ v+ `  10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈: P5 \* S# `* U$ @
  11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
' U8 [1 p) i, i; f  12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。0 Q7 Q8 {( ^4 u+ |& a
  13、然后在表面撒上点蔓越莓
3 {* D3 Y; L# i' m" ]7 I) D  14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔
" U' {; \0 }( _  X  15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了# k) B; y+ m+ i7 S; ~2 q


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