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暖暖的味道今日16:35播出《柠香黑椒煎排骨》

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发表于 2016-5-9 12:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【到家名厨】:刘强 中国烹饪大师 亚太明星厨皇

【今日招牌菜】:

柠香黑椒煎排骨

健康养生蒸滑鸡

私房辣炒鱿鱼

捞汁凉皮

【今日看点】:不一样的夏天必吃菜,刘大厨教您用猪排骨做出少油多汁肉嫩的煎排骨。通过小火慢煎,排骨瞬间酥烂入味!神秘旅程马上开始!更多精彩内容,尽在今日16:35《暖暖的味道》!

柠香黑椒煎排骨做法剧透

食材:猪排骨、大蒜、姜片、黑胡椒、盐、白酒、鸡精、柠檬、洋葱等

做法:

1、排骨剁成六厘米长的段。

2、用苏打水给排骨去血污,用厨房用纸吸出水。

3、腌制排骨15分钟,加入白酒、鸡精、姜片、柠檬片、洋葱、盐,进行按摩。

4、排骨腌制好后,裹上一层糯米粉。

5、准备辅料,土豆切滚刀块。

6、土豆煎制五分钟即可。少油,煎制过程中加入黑胡椒、盐。

7、把煎土豆的油拿来煎排骨。

8、排骨煎制十分钟即可出锅,煎制过程中下入大蒜。

9、完成。

【大厨小窍门】:

排骨去腥妙招:

第一招:苏打水

第二招:白酒

肉嫩多汁妙招:

第一招:苏打水

第二招:给排骨做按摩

第三招:糯米粉

大厨有妙招,更多精彩内容,敬请关注今日16:35北京卫视《暖暖的味道》!

本信息来自网络,由北美生活网采编发布


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