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榴莲控!关于吃榴莲你不可不知的事儿

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发表于 2016-5-10 13:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  对于大部分人来说,榴莲是一种这样的食物:闻起来:“犹如松节油和洋葱,再加点运动袜的汗臭味,这种沁人心脾的臭几米外就能闻到。”吃起来更是可怕:“吃完榴莲后嘴巴里呼出的阵阵气味,就好像你刚和已故的祖母来了个法式接吻。”但这并不妨碍它有一大批死忠粉呐!喜欢吃榴莲的人,你知道关于榴莲的冷知识吗?今天给大家科普一下!

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  榴莲有哪些常见品种?

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  泰国榴莲有两百多个品种,目前普遍种植的有六十至八十种。介绍几种常见品种:

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  金枕头:目前最受欢迎的品种。肉多,味道甜,果肉呈金黄色;其中有一瓣比较大,称为“主肉”;由于气味不太浓,是适合初尝者的入门款。

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  差尼:以个头小、肉多、核小而受到欢迎,价格上比金枕头要便宜,果肉以深黄色为佳。

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  干尧:又叫长柄干尧榴莲,得名的原因就是因为果柄要比其他品种长得多。产量极其稀少,泰国皇室用来作为馈赠之品,口感无与伦比。

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  谷夜套:肉特别细腻,味甜、核小,受到很多吃货欢迎,价格高的品种。

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  榴莲怎么挑?

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  以金枕头榴莲为例。

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  看果形:长形,尾部是长尖形。这样的榴莲皮薄肉厚,籽也会比较小;

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  看颜色:最好的是淡黄绿色或金黄色;

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  看表皮:刺粗大并且稀疏,这样的榴莲果粒多,果肉厚而且细腻。

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  榴莲怎么切?

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  榴莲如果已经开口了,用菜刀尖部朝榴莲的裂缝轻轻一掰就开了;

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  没有开口的榴莲可以先用刀把榴莲底部的凸起部位切开,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切,再用手掰开。

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  榴莲有什么功效?

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  增强免疫力:榴莲果富含氨基酸,种类齐全,除色氨酸外,还有7种人体必需的氨基酸。

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  治疗痛经:榴莲是热性水果,食用后可起到活血散寒、缓解痛经的作用。还能改善腹部寒凉的情况。

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  通便治便秘:富含膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。

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  预防高血压:榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。

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  吃榴莲有什么需要注意的?

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  榴莲性热,含糖量高,三高人群及糖尿病患者不宜食用;

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  正常人每天不要超过100克,如果吃多了可以吃几个山竹,只有“水果皇后”才能降服“水果之王”;

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  吃榴莲后不要喝酒。

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  吃完榴莲后怎么去掉满嘴满手的榴莲味?

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  把榴莲壳放在水龙头下让水顺著榴??壳流下的清水洗手、漱口,就能淡化榴莲味了;或者用榴莲壳盛一些盐水喝掉,有清热的作用,也可以淡化口中的榴莲味。

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