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[菜谱交流] 麻辣萝卜干

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发表于 2016-5-11 01:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       原料:萝卜尾干300克5 e+ L/ K; ]; ?. N* B/ U% P5 k
  调料:(花椒面 辣椒面 鲜味酱油 盐糖)用量随己
5 ~; X# K- U1 `+ l# p  做法:8 i* H, u" z- B- J2 |. }
  1、将晒干的萝卜干放水里洗上几遍再用纯净水泡上50分钟左右变软。
; s, b- H$ B$ h% l  2、攥擀水分尽量攥的干些,这个时候最好用男士上场。
* q& n8 r2 _% K/ i4 B  3、攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料。% f" |7 A* c7 K, A
  4、手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味,尝尝缺啥就补充点啥,直到调出适合自己的味道来。% _6 w6 r* \- M1 x! H: \& F
  做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。! T. f3 X: o6 O
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