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[菜谱交流] 麻辣萝卜干

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发表于 2016-5-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       原料:萝卜尾干300克0 H0 m3 |: @& ]: U" N6 _
  调料:(花椒面 辣椒面 鲜味酱油 盐糖)用量随己( ^( i% {- b- g6 R4 z- p6 w3 i
  做法:
- f% N1 G( B+ Q$ B% O: M' P  1、将晒干的萝卜干放水里洗上几遍再用纯净水泡上50分钟左右变软。
( G: J" s- i3 B7 u6 @  2、攥擀水分尽量攥的干些,这个时候最好用男士上场。
- K5 a1 r! `' j% I0 ?5 y$ E: P2 A- \  3、攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料。
& A3 Q$ k3 T. ]& ~6 r. P6 F. d0 ~  4、手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味,尝尝缺啥就补充点啥,直到调出适合自己的味道来。: N7 ^, m7 L. X9 z; i
  做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。2 X& f% a' ~( F0 Y- W. {/ s: m

+ i8 @, J% C0 r% t: i4 g& Y7 F: c6 n+ ]- q


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