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[菜谱交流] 麻辣萝卜干

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发表于 2016-5-11 01:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       原料:萝卜尾干300克: j- x( }/ o' i3 P9 Q) M" l
  调料:(花椒面 辣椒面 鲜味酱油 盐糖)用量随己" x1 K  Z  ?; F6 Q& t. ]7 g9 z9 C4 P
  做法:
2 H! M$ ]4 N6 Q3 `0 q9 ^  1、将晒干的萝卜干放水里洗上几遍再用纯净水泡上50分钟左右变软。
4 k9 m1 y( ~6 u$ D* t8 ?+ I  2、攥擀水分尽量攥的干些,这个时候最好用男士上场。
; j; H  Z1 m: X4 o$ O( [  3、攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料。
7 Z" g& X1 u) Q0 l6 D2 L; J4 f  4、手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味,尝尝缺啥就补充点啥,直到调出适合自己的味道来。
+ g3 j2 I( B" j: e: V  做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。5 L# K1 U* b# b& v/ a
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