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[菜谱交流] 麻辣萝卜干

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发表于 2016-5-11 01:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       原料:萝卜尾干300克
6 h8 }! S2 ~0 o/ x- `( O9 s  调料:(花椒面 辣椒面 鲜味酱油 盐糖)用量随己
& k9 r. r1 f+ o' x& R+ ], X  做法:
. V, n" K8 {- J6 Q1 p  1、将晒干的萝卜干放水里洗上几遍再用纯净水泡上50分钟左右变软。
! [7 A/ Z& W" o6 [: d( L  2、攥擀水分尽量攥的干些,这个时候最好用男士上场。
' {- o! ^! H% s4 Q: @2 a0 Z4 ~, Q  3、攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料。; E* @& F- b$ A" r+ p2 b# r8 j
  4、手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味,尝尝缺啥就补充点啥,直到调出适合自己的味道来。
! _5 X+ s$ e1 n. R2 E  做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。
2 _" @) i& }9 R/ a& s  g' h# O  D8 q: W: p
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