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独家揭秘汕头这家让人受不了的凤梨酥!好吃到不要不要的!

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发表于 2016-5-12 13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在汕头,你或许吃过凤梨酥,但你不一定吃过这一家的纯手工制作的“凤梨酥”!能遇见,千万别放过!

关于何酥叔

每一款用料都十分讲究,放心食用~

所有产品纯手工制作,安全放心!!!

除了凤梨酥还有萌萌哒蔓越莓卡通饼干

④而且每一款都包装精致简直是送礼佳品

何酥叔饼业手工坊

手工制作,安全放心无添加纯手工制作

每一份凤梨酥都是手工制作

选用高品质黄油,加上天然的蔗糖粉,两者充分拌匀

分批次加入绿色原生态新鲜生鸡蛋黄。

搅拌~搅拌~搅拌~

加入日本小麦粉,制作成的凤梨酥皮柔软而有弹性。

用上自己多年研制的古法洗沙手艺揉面团。

面团定型,用掌心均匀揉滚成小圆柱形备用。

师傅一捏一个准,基本都是24克的小面团。小编都看呆了~~

慢慢收口,慢慢转,用右手虎口,将皮收口!凤梨酥包好啦!特别提醒:皮和馅儿在手心时间不能超过20秒,否则手温会影响凤梨酥口感~

每一个模具还会先经过高温的消毒,保证安全卫生

接着就是烤制了,一盘一盘慢慢的盯着烤,中途拿出来翻转几次,保证每一面都烤到恰到好处而且颜色诱人。

最后烤制完后,再每一块晾凉装袋包装,这样才算最终完成

酸中带甜,清新可口,粒粒果肉包裹在浓香酥爽的外皮里,咬一口去,香、酥、酸、甜、软、脆,各种层次相互融合,晶莹剔透的馅心里拉出长长的丝,很是让人着迷。

要做出好的凤梨酥,离不开好的原料,每天新鲜采购回来菠萝

金灿灿的菠萝,经过去皮清洗切好准备打磨。

微微粘稠略酸,口感中带有果肉颗粒和纤维的质感,是凤梨酥带给食客的惊喜~这种口感要求凤梨果肉的制作不能打磨的太细,切制的大小要恰到好处

相比于加了冬瓜的传统凤梨酥,何酥叔的凤梨酥采用纯凤梨果肉制馅(不含冬瓜!),再加入在乡农购买回来的新鲜麦芽糖,绝对的浓郁香甜

这么好吃的凤梨酥,当然一下子就被吃光啦!

蔓越莓卡通饼干俘获你少女心的颜值和口味

单看造型就被萌化了~

饼干无论是颜值亦或是用料、口味、包装都绝对俘获你的少女心!

饼干的每一款用料都是精心挑选进口蔓越莓、新西兰进口黄油、进口奶粉、太古精砂糖、农家鸡蛋等,调配好后每一块都纯手工制作,并印出萌萌哒的造型~

手工制作好的蔓越莓卡通饼干经过烤制后便完成了

当酸甜的蔓越莓邂逅浓浓奶香,纯手工的美味在口中弥漫,酸甜口味恰到好处,美妙的味道尝过一次便难以忘怀~给你大大的满足感,而且每一份都是压缩包装,让您吃得放心!

包装精致,送礼佳品

表白就送凤梨酥

表白就送何酥叔凤梨酥

表达心意又精致美味~

送礼就送何酥叔凤梨酥

幸福感瞬间爆棚的味道!

送长辈就送何酥叔凤梨酥

不能错过的潮汕新茶食!

粉丝福利

①即日起到5月20日,购买一盒凤梨酥就送一盒蔓越莓卡通饼干

②全场买满150元即可享受广东省包邮

遇到如此精致美味又安全放心的凤梨酥

赶紧加店家的微信自己去下单吧

公众号: 何酥叔饼业手工坊

联系电话:13794113799

个人微信号:hesushu0754

或搜索(何酥叔、13794113799)

内容来自公众号

汕头美食攻略

本信息来自网络,由北美生活网采编发布


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