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[菜谱交流] 烘苹果圈(健康零食)

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发表于 2016-5-13 09:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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常言说:一日一苹果,医生远离我(One apple a day, keeps doctor away.)。超市里有些品种的苹果,很便宜两三元就一袋,俺不太喜欢吃粉的苹果,根本无法下咽,所以就总想着如何用其他法子“消灭”它们。前段时间在网上看了英国的短片Edible Garden,里面的女主人晒苹果圈,于是,就从网上买了个去核器,将里面的核割去,把苹果切成带中间孔的薄片,刚好家里有烘干机,没有耐心慢慢晒,便就想当然的用烘干机去烘,产品很不错。清甜中略带酸,韧韧的有嚼劲,做零食,看电视时慢慢嚼着,再喝上杯热菜,很写意。作为零食,苹果圈是很健康的,不煎不炸,不放任何调料和任何防腐剂,操作又方便,从经济价值来说,有些品种的苹果在超市几乎是最便宜的水果,何不试一试呢?
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% d* U; H4 j. h: f& u5 ~. i: Q原材料:6 B0 E1 d4 Y" E) L; N( a) r$ h
苹果  4-6个$ q1 B" m% T" o( v0 A: g" C, i* Q" x9 F/ @
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用具:7 S/ b6 W2 i  X; G0 s7 W- [
去核刀1 P( g; J9 C2 M, {
食物烘干机( l/ _8 P/ y. R& k, P; F6 i
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操作步骤:
, ~9 m8 h# ?8 V5 o- K一、用去核刀割去苹果芯,如果一刀割得不够正中心,可以再割;
+ H. Z! \5 R2 C+ |5 D# k二、此时苹果就变成空心的了;( ~) X5 s0 }5 d9 ~4 G: q( ?
三、刀与核的轴线成90°角,把表面的第一片去掉;' Y+ ^5 P8 V; l1 H* [* M, T
四、再继续切成薄片,最后一片也丢掉;6 E  `6 G. y7 {+ i# {- B
五、将苹果片放在食物烘干机,慢慢烘,约12-18小时,总之就要烘至苹果片硬身;+ W+ T* g% e( d1 Y" l
六、吃不完的可放在密实罐,可保存几天,但不要太久。
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成品图:

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经验心得:# J# L% ^/ n/ h3 d; F
一、如果觉得切成圈比较难切,可先将苹果垂直破半,再将苹果切成贴向砧板来切,这样切就容易多了。
# Y' p4 R4 |# s6 c9 }, X% A0 V二、家庭中不备去核切割器的也没关系,大不了把苹果纵向切开,再用刀约成45°左右面切去核形成V型槽,再切成片。, r& X4 w2 V. h+ G& G  k2 C/ V' U
, ?1 n* h8 e4 r9 Z3 R7 ~- l2 w1 Y
谢谢!!

9 n8 K6 m+ b4 @* V) ]

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-9972-1-1.html 谢谢!

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