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麻辣豆腐

2016-5-28 05:28| 发布者: 北美生活网| 查看: 170| 评论: 2|原作者: rosejyy2000

摘要: 煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。原材料:豆腐1磅 香葱1棵调料:豆瓣酱2汤匙 花椒1茶匙 糖1/2茶匙 蒜头2瓣 熟花椒粉1茶匙 玉米淀粉1/2汤匙操作步骤:一、把葱白葱绿切开,两者都切成粒,把豆腐 ...


煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。

原材料:

豆腐1磅 香葱1棵

调料:

豆瓣酱2汤匙 花椒1茶匙 糖1/2茶匙 蒜头2瓣 熟花椒粉1茶匙 玉米淀粉1/2汤匙

 

操作步骤:

一、把葱白葱绿切开,两者都切成粒,把豆腐改刀成条状块儿,煎至金黄色,盛起备用;

二、锅底留油,再开中火,放花椒1茶匙,煸出香味,把花椒捞起;

三、放豆瓣酱、蒜茸和葱白,爆香;

四、倒入煎过的豆腐,加糖1/2茶匙,翻均匀;

五、倒入玉米淀粉1/2汤匙与1/2杯水兑开的淀粉水,兜均匀,淋上少许香麻油,出锅,在豆腐面上撒上熟花椒粉1茶匙,撒上葱绿粒,可供食用。


成品图:


小提示:

一、豆瓣酱为咸辣味,加少许糖可以调味;

二、豆瓣酱很咸,一般不再加酱油和盐,以豆瓣酱的多少来决定咸度。

 

谢谢!!


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最新评论

2016-5-30 11:06
sissycampbell: 这是我爱吃的!
这个很下饭,吃起来带劲,呵呵,谢谢光临!
2016-5-28 22:50
这是我爱吃的!

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